La bonne façon d’utiliser la poudre d’ail est d’améliorer la saveur de l’ail des plats sans utiliser de gousses d’ail fraîches. C'est parfait pour ceux qui ont envie d'une saveur d'ail mais préfèrent éviter les granulés. Voici quelques façons courantes d’utiliser la poudre d’ail :
Assaisonnement : Saupoudrez de poudre d'ail sur la viande, les fruits de mer ou les légumes avant la cuisson, dans le cadre d'une marinade, pour en infuser la saveur.
Sauté- : lors d'un sauté-, ajoutez une quantité généreuse de poudre d'ail à l'huile chaude et faites sauter rapidement-jusqu'à ce qu'il soit parfumé avant d'ajouter les autres ingrédients.
Cuisson : Lorsque vous préparez des produits de boulangerie comme du pain et des biscuits, mélangez la poudre d'ail à la pâte pour ajouter une saveur unique.
Soupes : L'ajout d'une petite quantité de poudre d'ail aux soupes peut rehausser leur saveur umami.
N'oubliez pas que la poudre d'ail a une saveur forte, alors utilisez-la avec parcimonie pour éviter de la dominer. Conservez également la poudre d’ail hermétiquement fermée après ouverture pour éviter l’humidité et la détérioration.
